用途及目標(biāo)：
使用粘度計(jì)測(cè)量蘋(píng)果汁的粘度范圍，蘋(píng)果汁飲料。

?

?

試驗(yàn)設(shè)備

儀器：粘度計(jì)或流變儀。

彈簧扭矩范圍：LV

轉(zhuǎn)子：YULA-15E

?

?

應(yīng)用蘋(píng)果測(cè)試圖

?

?

配件或條件：

增強(qiáng)型UL適配器（ULA-EY）

TC-650SD可編程冷藏浴缸

轉(zhuǎn)速：50、75和100 RPM

?

測(cè)試方法：

增強(qiáng)型UL適配器（超低粘度適配器）可用于各種Brookfield粘度計(jì)或流變儀。在我們的示例中，我們使用了Brookfield DV3TLV，帶有RheocalcT軟件，用于自動(dòng)化儀表控制和數(shù)據(jù)采集。我們的測(cè)試溫度通過(guò)直接浸入將增強(qiáng)型UL適配器樣品室放入TC-650SD可編程冷藏水浴中。

?

?

圖1:4℃和25℃下的蘋(píng)果汁

?

代表性數(shù)據(jù)來(lái)自分析如圖1所示。

?

圖1顯示了相對(duì)恒定的粘度4℃（藍(lán)色數(shù)據(jù)：2.5cP）和25℃（紅色數(shù)據(jù)：1.4cP）測(cè)試速度范圍。這種類(lèi)型的流行為是指“牛頓性”。圖中還顯示蘋(píng)果汁4°C時(shí)的粘度高于25°C時(shí)的粘度。溫度升高通常會(huì)降低給定物質(zhì)的粘度。