粘度是指流體受到外力作用時(shí)，產(chǎn)生內(nèi)部流動(dòng)時(shí)分子之間的內(nèi)摩擦力。動(dòng)力粘度也被成為絕對(duì)粘度、簡(jiǎn)單粘度、動(dòng)態(tài)粘度，是指應(yīng)力與應(yīng)變速率的比值，數(shù)值上等于面積1㎡相距1m的兩平板浸于液體中，以1m/s的速度做相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)，之間存在的流體相互作用所產(chǎn)生的內(nèi)摩擦力，單位為牛頓秒每平方，及帕秒Pa·s。

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什么是運(yùn)動(dòng)粘度？運(yùn)動(dòng)粘度又被稱為運(yùn)動(dòng)黏度，是指流體動(dòng)力粘度與流體密度ρ之比，單位為㎡/s。運(yùn)動(dòng)粘度有多種單位表示方式，其換算單位轉(zhuǎn)換為：1㎡/s=10^4St=10^6cSt。cSt為厘斯。測(cè)量運(yùn)動(dòng)黏度的儀器叫做運(yùn)動(dòng)黏度儀。

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運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)算公式：

在單位液層面積上施加的這種力,稱為切應(yīng)力τ(N/m2).

切變速率(D) D=d v /d x (S-1)

切應(yīng)力與切變速率是表征體系流變性質(zhì)的兩個(gè)基本參數(shù)

兩不同平面但平行的流體，擁有相同的面積”A”，相隔距離”dx”，且以不同流速”V1”和”V2”往相同方向流動(dòng)，牛頓假設(shè)保持此不同流速的力量正比于流體的相對(duì)速度或速度梯度，即：

τ= ηdv/dx =ηD（牛頓公式） 其中η是動(dòng)力粘度，與材料性質(zhì)有關(guān)。

牛頓流體：符合牛頓公式的流體。粘度只與溫度有關(guān)，與切變速率無(wú)關(guān)，τ與D為正比關(guān)系。

非牛頓流體：不符合牛頓公式 τ/D=f（D），以ηa表示一定（τ/D）下的粘度，稱表觀粘度。

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粘度是流體內(nèi)部分子之間產(chǎn)生內(nèi)摩擦力的性質(zhì)，動(dòng)力粘度是指流體單位接觸面積上的內(nèi)摩擦力與垂直于運(yùn)動(dòng)方向上的流速變化率的比值，運(yùn)動(dòng)粘度是指動(dòng)力粘度與同溫同壓下流體的密度的比值。粘度常用運(yùn)動(dòng)粘度表示，單位為mm2/s。
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粘度計(jì)
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動(dòng)力粘度單位換算：

1泊 (1P)=100厘泊(100cP)

1厘泊(1cP)=1毫帕斯卡·秒 (1mPa·s)

1毫帕斯卡·秒 (1mPa·s)=1000微 帕斯卡·秒（1000μPa.s）

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動(dòng)力粘度與運(yùn)動(dòng)粘度的換算

μ=ν·ρ

式中μ－－- 試樣動(dòng)力粘度(mPa·s)

ν－－- 試樣運(yùn)動(dòng)粘度(mm2/s)

ρ－－- 與測(cè)量運(yùn)動(dòng)粘度相同溫度下試樣的密度(g/cm3)

粘度與流體的溫度具有很大的關(guān)系，與壓力關(guān)系不大。

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運(yùn)動(dòng)粘度越大說(shuō)明什么？運(yùn)動(dòng)粘度越大說(shuō)明粘度值越大，那么內(nèi)部分子之間的摩擦力也越大，當(dāng)流體在外力作用下進(jìn)行移動(dòng)時(shí)，所耗費(fèi)的能量值也會(huì)越大。如果外力作用一定的情況下，流體流通的距離會(huì)越小。落球式粘度計(jì)、粘度杯、烏氏粘度計(jì)就是根據(jù)流體運(yùn)動(dòng)粘度的特性，采用重力為外力，促使流體之間發(fā)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，從而通過(guò)測(cè)算時(shí)間轉(zhuǎn)換為流體的粘度值。而旋轉(zhuǎn)式粘度計(jì)、振動(dòng)式粘度計(jì)都是采用電能，通過(guò)將流體之間的摩擦力轉(zhuǎn)為阻力或者是阻尼，再轉(zhuǎn)換為粘度值顯示在儀器顯示屏上。運(yùn)動(dòng)粘度越大，那么顯示的值也越大，代表著流體的粘度值越大。