巧克力的應(yīng)用廣泛，巧克力的生產(chǎn)制作也涉及其各種流變性參數(shù)，粘度就是其中之一。使用粘度計(jì)流變儀對(duì)巧克力粘度測(cè)試：...
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黃油和人造黃油的粘度如何測(cè)量，下面我們以流變儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)試。測(cè)試用途和目標(biāo)：黃油和人造黃油的粘度極高。...
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用途及目標(biāo)：使用粘度計(jì)測(cè)量蘋(píng)果汁的粘度范圍，蘋(píng)果汁飲料。試驗(yàn)設(shè)備 儀器：粘度計(jì)或流變儀。彈簧扭矩范圍：LV，轉(zhuǎn)子：YULA-15E。...
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食品流變學(xué)是研究食品原材料、半成品、成品在加工、操作處理以及消費(fèi)過(guò)程中產(chǎn)生的變形與流動(dòng)的科學(xué)，主要研究的是食品受外力和形變作用的結(jié)構(gòu)。 食品流變學(xué)在食品物性學(xué)中占有...
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在化妝品中，膏霜乳液按劑型分主要有兩類： 一類是水包油（O/W），另一類是油包水（W/O）。 其中，水包油型體系由于使用時(shí)間長(zhǎng)，配方體系成熟，應(yīng)用較為廣泛； 油包水型產(chǎn)品保濕...
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藥用增稠劑 是藥用輔料的一種用來(lái)增加液體或者膏體的粘度，如用在滴眼劑中調(diào)整液體的粘稠度可使滴眼劑在眼內(nèi)的滯留時(shí)間長(zhǎng)；用在藥膏中可以使藥膏易于涂抹。目前使用的主要品種...
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